“Me gusta el sushi y quería aprender a hacerlo yo misma. En el curso aprendí las técnicas y los tips importantes para el lavado y elaboración del arroz desde cero, uso de las ollas correctas, los cómo preparar las salsas. La clase completa es muy buena, didáctica y práctica”

“Siempre me intrigó el arte de preparar sushi porque es uno de mis platos favoritos. Me gustó todo el proceso de preparación y aprender la técnica, en particular la forma de preparar arroz para sushi… ¡es fantástico! El chef conoce mucho del tema y transmite su pasión. Tomar el curso me ayudó mucho! Gracias Marcelo

“Me gusta mucho comer sushi! En el curso aprendí qué material de cocina es útil de acuerdo a lo que se va a preparar y cómo escoger los ingredientes. Y obviamente, la forma de cocinar y preparar los diferentes tipos de sushi. Su técnica fue a detalle y con información muy completa. La preparación del arroz es la clave. La pasión por el arte de la cocina es transmitida con amor y paciencia, desde escoger los ingredientes y como prepararlos. Gracias Marcelo por dar de tu tiempo y conocimiento para que podamos dar el toque en la comida”

“Es una receta que en pocos lugares preparan y enseñan bien, creo que el chef tiene una técnica excelente y lo hace sumamente ameno. Me he divertido mucho y he conocido algunos secretos que ayudan a preparar mejor el sushi. Siento que es algo que ahora puedo hacer en casa para invitar a los amigos. ¡Recomendaría ampliamente el curso…es excelente!”

“Realmente me encantó el curso y me llevé muchísimo conocimiento, pude realizar todo desde cero y conocer los ingredientes básicos. Me gustó mucho la técnica de como simular una olla al vapor (es algo que nunca olvidare) y las técnicas de cocción. Yo estuve con el chef antes de empezar a estudiar gastronomía y realmente me encantó porque fue de los primeros cursos que me llevaron a decidir querer estudiar gastronomía, este año estudié cocina japonesa y tener todos los conocimientos previos sobre el sushi me ayudó bastante a ponerlo en práctica, y siempre que lo hacemos en casa trato de explicar a mi familia como hacerlo tal y como Marcelo me enseñó”